Pâte sucrée, crème citron, meringue Italienne

Biscuit meringué amandes noisettes et crème au beurre praliné

En individuel,4 ou 6 personnes

Pâte à choux cacao au craquelin 

Crémeux Chocolat

Pâte à choux au craquelin 

Crémeux café

Pâte feuilletée, abricots, quetsches, mirabelles

Savarin imbibé au planteur mangue passion maison, Chantilly mangue passion

Tarte fines aux pommes fraiches 

Pâte sucrée cacao, crémeux chocolat lacté, chou garni crèmeux chocolat noir

Mousse coco citron vert, confit d'ananas, biscuit coco, coco rapée

Biscui cacao, caramel noisette, mousse vanille

Biscuit feuilleté, crémeux chocolats lait et noir

Biscuit amandes, confit bicouche pamplemousse fraises, mousse pamplemousse

Biscuit coco, bavaroise vanille, crémeux inspiration fraises

Biscuit cacao, crémeux banane, croustillant chocolat lait noisette